Stadsmiljösektorns livsmedelssäkerhetsenhet övervakar det hushållsvatten som HRM:s Vattenförsörjning levererar.
Tillsynen verkställs genom att ta prover, som i regel tas från storhushåll vid olika punkter i vattenförsörjningsnätet.
I provet ingår mikrobiologiska och kemisk-fysiska bestämningar som är under kontinuerlig uppsyn.