Erityisruokavalioannoksia on mahdollisuus saada joko terveydellisistä tai vakaumuksellisista syistä. Erityisruokavalioilmoituksen tulee perustua lääkärin, sairaanhoitajan tai ravitsemusterapeutin lausuntoon. Ilmoitus ja lausunto toimitetaan ruokailupaikan keittiöhenkilökunnalle.