Aloittaessasi elintarviketoiminnan tai muutat sitä olennaisesti, keskeytät tai lopetat elintarvikealan, sinun on tehtävä asiasta ilmoitus valvontaviranomaiselle vähintään neljä viikkoa etukäteen. Toiminnan aloittamisen edellytyksenä on tällöin, että elintarvikehuoneisto on elintarvikelain vaatimusten mukainen.