Elintarviketoiminnan omavalvonta

Omavalvontasuunnitelma on kirjallinen kuvaus yrityksen toiminnasta, toimintatavoista ja elintarviketurvallisuuden kannalta riskialttiista toiminnan kohdista.

Omavalvonta koskee kaikkia elintarvikealan toimijoita elintarviketeollisuudesta kioskiyrittäjiin.

Omavalvontasuunnitelmaa on säilytettävä elintarvikehuoneistossa. Omavalvontasuunnitelma on pidettävä aina ajan tasalla ja sen on vastattav ...