Elintarvikkeiden valvonta, palvelut

Ruokamyrkytyksen aiheuttajaksi epäiltyä elintarviketta ei saa hävittää, vaan se on säilytettävä tutkimuksia varten.

Kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle voi ilmoittaa ruokamyrkytysepäilystä.

Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava käsittelemäänsä elintarvikkeeseen liittyvästä ruokamyrkytysepäilystä elintarvikevalvontaviranomaiselle.

Elintarvikealan toimijalla on velvollisuus ilmoittaa ruokamyrkytysepäilyt mahdollisimman nopeasti paikalliseen elintarvikevalvontaan.

Elintarvikelain, terveydensuojelulain (talousvesi, uimavesi, sisäilma, sisämelu) ja tupakkalain valvonta.

Ruokamyrkytysepäilystä ilmoittaminen ympäristöterveyteen.

Elintarvikealan toimijan ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä tulee tehdä ympäristöterveydenhuollolle.

Ilmoituksen ruokamyrkytysepäilystä teet kunnan asioista vastaavalle elintarvikevalvontaviranomaiselle.

Ruokamyrkytysepäilystä tai vesiepidemiasta tehdään ilmoitus ympäristöterveyspalveluille.

Elintarvikevalvonnan tarkoituksena on varmistaa elintarvikkeiden turvallisuus ja suojata kuluttajia elintarvikkeista johtuvilta terveyshaitoilta.