Ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä
- Lupa tai muu velvoite
- Kuopio
- Julkinen palvelu
Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava ruokamyrkytyksestä kunnan asioista vastaavalle elintarvikevalvontaviranomaiselle välittömästi, kun hän
- on saanut tiedon käsittelemänsä elintarvikkeen aiheuttamasta ruokamyrkytyksestä
- epäilee käsittelemänsä elintarvikkeen voivan aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
Elintarvikkeen käsittely tarkoittaa sen tuottamista, jalostamista, myymistä, tarjoamista tai välittämistä.
Ruokamyrkytyksen aiheuttajaksi epäiltyä elintarviketta ei saa hävittää, vaan se on säilytettävä tutkimuksia varten.
Myös juomaveden aiheuttamista ruokamyrkytyksistä tai epäilyistä tulee ilmoittaa kunnan asioista vastaavalle elintarvikevalvontaviranomaiselle.
Ruokamyrkytyksellä tarkoitetaan ruoan tai talousveden nauttimisen välityksellä saatua tarttuvaa tautia tai myrkytystä. Ruokamyrkytyksen aiheuttavat useimmiten virukset ja bakteerit tai bakteerien tuottamat toksiinit. Lisäksi loiset, myrkylliset kasvit, eläimet tai sienet sekä kemialliset aineet voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Ruokamyrkytykset menevät yleensä melko nopeasti ohi, mutta ne voivat ...
Toimi näin
Ilmoita ruokamyrkytyksestä tai sen epäilystä välittömästi kunnan asioista vastaavalle elintarvikevalvontaviranomaiselle. Voit tehdä ilmoituksen ilppa-ilmoituspalvelussa.
Kerro ilmoituksessa ainakin
- mitä elintarviketta ruokamyrkytys tai epäily koskee
- minkä toimijan alaista elintarviketta ruokamyrkytys tai epäily koskee
- mistä päättelet, että kyseessä on ruokamyrkytys tai epäily.
Jos kyseistä elintarviketta on vielä jäljellä, säilytä se asianmukaisesti. Näin sitä voidaan tutkia ruokamyrkytyksen syyn selvittämiseksi.
Jos olet syönyt kuopiolaisessa ravintolassa, kahvilassa tai ruokalassa; tai ostanut elintarvikkeita Kuopiosta ja epäilet sairastuneesi ruokamyrkytykseen, ota mahdollisimman pian yhteyttä Kuopion kaupungin ympäristöterveydenhuoltoon. Tee ilmoitus täyttämällä Kuopion kaupungin verkkosivuilta löytyvä sähköinen ruokamyrkytysepäilyilmoituslomake.
Kenelle ja millä ehdoin
Päävastuu ruokamyrkytyksen tai sen epäilyn ilmoittamisesta on sillä toimijalla, jonka käsittelemästä elintarvikkeesta on kysymys tai jonka tiloissa juomavesi on tarjoiltu. Ilmoituksen voi kuitenkin tehdä kuka tahansa.
Jos elinkeinonharjoittaja on sijoittautunut johonkin toiseen Euroopan talousalueeseen kuuluvaan valtioon ja tarjoaa palveluitaan tilapäisesti Suomessa, toimintaan vaaditaan samat luvat kuin Suomeenkin sijoittautuneilta elinkeinonharjoittajilta.
Mikäli yritykseen tulee asiakkaalta ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä, on siitä lain mukaan tehtävä heti ilmoitus elintarvikevalvontaan. Mikäli epäilet asiakkaana saaneesi ruokamyrkytyksen, ilmoita siitä elintarvikevalvontaan mahdollisimman nopeasti. Mitä nopeammin ruokamyrkytysepäilystä ilmoitetaan, sitä paremmat mahdollisuudet on selvittää mahdollisen sairastumisen syy.