Ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä

Ilmoita ruokamyrkytyksestä tai sen epäilystä välittömästi kunnan asioista vastaavalle elintarvikevalvontaviranomaiselle. Voit tehdä ilmoituksen ilppa-ilmoituspalvelussa.

Kerro ilmoituksessa ainakin

• mitä elintarviketta ruokamyrkytys tai epäily koskee
• minkä toimijan alaista elintarviketta ruokamyrkytys tai epäily koskee
• mistä päättelet, että kyseessä on ruokamyrkytys tai epäily.

Jos kyseistä elintarviketta on vielä jäljellä, säilytä se asianmukaisesti. Näin sitä voidaan tutkia ruokamyrkytyksen syyn selvittämiseksi.

Jos asiakkaana epäilet saaneesi ruokamyrkytyksen ravintolasta tai vastaavasta paikasta, ilmoita siitä terveydensuojeluviranomaiselle.

Jos elintarvikeyritykseesi tulee asiakkaalta ilmoitus ruokamyrkytysepäilystä, on sinun elintarvikeyrittäjänä otettava välittömästi yhteys terveydensuojeluviranomaiseen.

Mitä nopeammin ilmoitat ruokamyrkytysepäilystä, sitä nopeammin tapaus tutkitaan.

Kun otat yhteyttä, haluamme tietää:

• Mitä ruokaa tai elintarviketta epäilet ruokamyrkytyksen lähteeksi? Mitä muuta olet syönyt päivän aikana?
• Missä ruoka tarjoiltiin / mistä ruoka ostettiin?
• Milloin ruoka tarjoiltiin/ostettiin?
• Miten pian nauttimisen jälkeen oireet ilmenivät?
• Mitä oireita ilmeni?
• Kauanko oireet kestivät?
• Kuinka moni osallistui aterialle ja kuinka moni heistä sairastui?
• Onko jollakin lähipiirissä ollut viime aikoina vatsatautia tai vastaavia oireita?
• Oletteko ollut ulkomailla viimeisen kuukauden aikana?
• Onko lääkäriin otettu yhteyttä?

Päävastuu ruokamyrkytyksen tai sen epäilyn ilmoittamisesta on sillä toimijalla, jonka käsittelemästä elintarvikkeesta on kysymys tai jonka tiloissa juomavesi on tarjoiltu. Ilmoituksen voi kuitenkin tehdä kuka tahansa.

Jos elinkeinonharjoittaja on sijoittautunut johonkin toiseen Euroopan talousalueeseen kuuluvaan valtioon ja tarjoaa palveluitaan tilapäisesti Suomessa, toimintaan vaaditaan samat luvat kuin Suomeenkin sijoittautuneilta elinkeinonharjoittajilta.