Näring och livsmedel

Näring är en viktig faktor för upprätthållande av hälsa och välmående. Statens näringsdelegation har givit finländare näringsrekommendationer sedan 1980-talet. Med hjälp av rekommendationerna strävar man efter att styra finländarnas matvanor i en hälsosammare riktning och att förebygga folksjukdomar.

Många konsumenter prioriterar livsmedlens tillverkningssätt, matens sammansättning och näringsämnenas inverkningar.

Genom att följa med tillverkningen och distributionen av matvaror övervakas samtidigt matvarornas säkerhet och färskhet. Övervakningen av livsmedelskvaliteten i Finland grundar sig på företagens egenövervakning som uppföljs av myndigheterna. Det huvudsakliga övervakningsansvaret ligger hos kommunernas hälsoinspektörer och livsmedelskontrollanter samt kommunalveterinärerna.

Syftet med övervakning av livsmedel är att öka livsmedlens säkerhet och kvalitet samt att förebygga och eliminera hälsorisker orsakade av livsmedel. I Finland är det Livsmedelssäkerhetsverket Evira som leder och utvecklar övervakningen av livsmedel.