Anmälan om misstanke om matförgiftning

En aktör i livsmedelsbranschen måste anmäla en matförgiftning till den livsmedelstillsynsmyndighet som ansvarar för kommunens ärenden genast när hen

• har fått information om matförgiftning som orsakats av livsmedel som hen har hanterat
• misstänker att livsmedel som hen har hanterat kan orsaka matförgiftning.

Hantering av livsmedel innebär producering, förädling, försäljning, servering eller förmedling av livsmedel.

Livsmedel som misstänks ha orsakat matförgiftning får inte förstöras, utan ska bevaras för undersökningar.

Också matförgiftningar och misstankar om matförgiftning orsakade av dricksvatten ska anmälas till den livsmedelstillsynsmyndighet som ansvarar för kommunens ärenden.

Anmäl genast matförgiftning eller misstanke om matförgiftning till den livsmedelstillsynsmyndighet som ansvarar för kommunens ärenden. Du kan göra anmälan i anmälningstjänsten Ilppa.

Ange i anmälan åtminstone

• vilket livsmedel matförgiftningen eller misstanken beror på
• vilken aktörs livsmedel matförgiftningen eller misstanken beror på
• varför du tror att det rör sig om matförgiftning eller misstanke om sådan.

Om livsmedlet i fråga fortfarande finns kvar, förvara det ändamålsenligt. På så sätt kan det undersökas för att utreda orsaken till matförgiftning.

Det huvudsakliga ansvaret för att anmäla matförgiftning eller misstanke om sådan finns hos den aktör som hanterat livsmedlet i fråga, eller i vars utrymmen dricksvattnet serverats. En anmälan kan dock göras av vem som helst.

Om en näringsidkare är etablerad i en annan stat inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet och tillfälligt tillhandahåller sina tjänster i Finland, krävs samma tillstånd för verksamheten som för näringsidkare etablerade i Finland.